2 đặc sản Hà Nội mới được CNN đưa "lên sóng" và khen ngợi hết lời
Bánh tôm Hồ Tây
Tháng 8 vừa qua, CNN đã giới thiệu bánh tôm như một món ăn phải thử ở Hà Nội. Bánh tôm bắt đầu phổ biến vào những năm 1930 khi những người bán hàng rong bán món này ở dọc đường Thanh Niên. Hiện tại, nhắc đến bánh tôm Hồ Tây, người ta hay nghĩ đến hàng bánh tôm ở ngay số 1 đường Thanh Niên.
Nguyên liệu làm bánh tôm chắc chắn không có gì cầu kỳ với ít bột, khoai lang và tôm. Tuy vậy cách làm thì tốn công, khoai lang phải thái chỉ, tôm phải tôm Hồ Tây tươi rói, chắc con, rán phải khéo thì bánh mới giòn mà không cháy. Với nhiều lớp người Hà Nội xưa bánh tôm là món quà mà chỉ những dịp đặc biệt mới được bố mẹ cho đi ăn.
Cảm giác lên Hồ Tây háo hức ngồi đợi những chiếc bánh giòn tan, tôm chắc thịt chấm nước mắm chua ngọt mới tuyệt vời làm sao. Hiện tại, bánh tôm bán ở nhiều nơi ở khắp thành phố, nhiều chỗ cũng cắt bớt khoai thái sợi, tuy nhiên đây vẫn là món quà chiều được nhiều người ưa thích. Đặc biệt trong những ngày lạnh.
Chả cá
Đây không phải lần đầu tiên chả cá được nhắc đến chả cá được báo Tây vinh danh. Tuy nhiên trong bài báo mới đăng tải, CNN còn gọi đích danh địa chỉ chá cá Lã Vọng ở phố Chả Cá. Đây vốn là một trong những quán ăn lâu đời nhất ở Hà Nội và được xem là quán sáng chế ra món chả cá.
Chả cá là món ăn rất kỳ công từ nguyên liệu đến các chế biến. Cá để làm chả cá thường là các loại cá ngon như cá lăng, cá nheo. Cá sau khi được lọc, sơ chế rồi ướp với hỗn hợp bột nghệ, tỏi, riềng, muối, đường và nước mắm. Sau khi ướp khoảng 1 giờ thì cá sẽ được nướng sơ qua rồi mới rán trong dầu để phục vụ thực khách.
Chả cá là món ăn nóng, vừa ăn vừa chế biến trực tiếp trên bàn. Món này được dùng kèm với mắm tôm, rau thì là và hành lá, bún trắng và lạc rang. Khi ăn, khách cho từ từ rau thì là, hành vào chảo đảo cho chín rồi gắp cá, rau chấm mắm tôm, ăn kèm với bún trắng. Tuy hơi cầu kỳ nhưng có như thế thì món ăn mới nóng sốt, ngon lành. Hiện tại chả cá nằm trong danh sách những món được nhiều du khách muốn thử khi đến Hà Nội.
Helino
Tin liên quan
Tin mới hơn
An Giang: Bảo tồn và phát huy nghề dệt thổ cẩm của đồng bào Khmer
09:57 | 20/03/2024 Du lịch làng nghề
An Bàng - "Thiên đường biển" của Hội An
10:24 | 18/03/2024 Du lịch làng nghề
Trải nghiệm du lịch thú vị, độc đáo ở Thanh Trì
14:28 | 12/01/2024 Du lịch làng nghề
Mù Cang Chải (Yên Bái): Mùa thu hoạch sơn tra ở huyện vùng cao
09:30 | 12/12/2023 Du lịch làng nghề
Măng Đen - Khu du lịch sinh thái quốc gia
09:30 | 12/12/2023 Du lịch làng nghề
Thừa Thiên Huế: Phát huy nội lực, đánh thức tiềm năng du lịch làng nghề
12:00 | 08/12/2023 Du lịch làng nghề
Tin khác
Quảng Ninh: Vân Đồn tổ chức Tuần lễ cam lần thứ nhất năm 2023
14:41 | 06/12/2023 Du lịch làng nghề
Trường Thành farm - Khám phá thiên nhiên trải nghiệm không giới hạn
13:58 | 17/11/2023 Du lịch làng nghề
Bà Rịa - Vũng Tàu hấp dẫn du khách
22:23 | 09/11/2023 Du lịch làng nghề
Vĩnh Phúc: Phát triển kinh tế từ thế mạnh địa phương gắn với xây dựng nông thôn mới
10:15 | 31/10/2023 Du lịch làng nghề
10 địa điểm du lịch nên đến tại Quảng Ninh
10:41 | 24/10/2023 Du lịch làng nghề
Một thoáng trên đầm Lập An
09:32 | 10/10/2023 Du lịch làng nghề
Đến Lâm Bình trải nghiệm vẻ đẹp độc đáo của thác Khuổi Nhi
09:34 | 07/09/2023 Du lịch làng nghề
Hồ Tây - Hà Nội
09:05 | 23/08/2023 Du lịch làng nghề
Hội An, TP.Hồ Chí Minh – Những điểm đến được yêu thích nhất châu Á
10:25 | 11/08/2023 Du lịch làng nghề
Quảng Trị: Khai thác tiềm năng, lợi thế để phát triển “Du lịch xanh”
10:25 | 11/08/2023 Du lịch làng nghề
Phát triển làng nghề du lịch gắn với xây dựng hình ảnh đất nước con người Việt Nam
14:49 | 10/08/2023 Du lịch làng nghề
Du lịch trải nghiệm làng nghề - Hướng đi đầy triển vọng
16:37 | 09/08/2023 Du lịch làng nghề
Yên Bái tập trung phát triển du lịch làng nghề
10:32 | 09/08/2023 Du lịch làng nghề
Yên Bái: Gắn làng nghề truyền thống với du lịch
13:59 | 01/08/2023 Du lịch làng nghề
Du lịch Sa Pa bứt phá trong 6 tháng đầu năm
08:45 | 19/07/2023 Du lịch làng nghề
Huyện Lý Nhân (Hà Nam): Xã Công Lý về đích nông thôn mới nâng cao
14:14 Nông thôn mới
Xã Yên Bài (Hà Nội): Làng nghề Phú Yên nỗ lực vượt khó
13:51 Làng nghề, nghệ nhân
Nhiều chương trình đặc sắc diễn ra tại lễ hội Khèn Mông lần thứ IX huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang
15:55 Tin tức
Bắc Ninh : Khánh thành Nhà trưng bày tranh dân gian Đông Hồ tư nhân đầu tiên
15:33 Văn hóa - Xã hội
Đoàn viên thanh niên tích cực làm sạch bờ biển Thạch Hà
15:06 Sức khỏe - Đời sống