OVN - Những năm gần đây, không ít Hợp tác xã (HTX) trên địa bàn tỉnh Tiền Giang, điển hình như HTX Nông nghiệp Đông Nghi đang chuyển hướng sang phát triển nông nghiệp gắn với du lịch sinh thái trải nghiệm, mở ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế, đồng thời mang lại những lợi ích tuyệt vời về môi trường sinh thái.

Tiền Giang triển khai mô hình nông nghiệp nuôi dê sữa 

Tọa lạc tại số 123 tổ 4, ấp 6 xã Tam Hiệp, huyện Châu Thành tỉnh Tiền Giang, HTX nông nghiệp Đông Nghi tiền thân là cơ sở chăn nuôi dê lấy thịt. Qua quá trình tìm hiểu, nghiên cứu giá trị dinh dưỡng của sữa dê và thị trường, cơ sở đã mạnh dạn chuyển đổi mô hình nuôi dê lấy thịt sang nuôi dê lấy sữa.
 
Khởi nghiệp ban đầu với 10 con dê sữa giống Saanen có nguồn gốc từ Thuỵ Sỹ, một giống dê phổ biến ở châu Âu, cơ sở đã thực hiện đề tài “Thử nghiệm mô hình cải tạo giống dê tại địa phương” từ năm 2015. Mô hình chú trọng việc nuôi, lai tạo con giống dê sữa Saanen thích ứng với điều kiện chăn nuôi tại địa phương, nhất là nguồn thức ăn sẵn có và đa dạng như cỏ xanh, lá cây, rơm khô và các loại trái cây sẵn có tại địa phương…
 
Tháng 10/2020, HTX nông nghiệp Đông Nghi được thành lập. Đến nay, HTX đã phát triển được 10 thành viên. Các thành viên được HTX cung cấp con giống, hướng dẫn kỹ thuật nuôi, hỗ trợ nguồn thức ăn, ưu tiên thu mua sữa tươi với giá ổn định. Từ 10 con dê giống lúc đầu, đến nay HTX đã có đàn dê sữa gần 500 con, còn cung ứng được nguồn nguyên liệu sữa dê an toàn, với sản lượng 150 lít sữa/ngày. Bên cạnh đó, HTX xuất bán con giống từ 20kg trở lên với giá 300.000 - 400.000 đồng/kg.
  Các sản phẩm nói trên đều đã được HTX công bố chất lượng theo quy định và đạt chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao của tỉnh Tiền Giang. Có thể nói HTX Đông Nghi là đơn vị đầu tiên áp dụng thành công công nghệ sấy thăng hoa trên địa bàn tỉnh với các sản phẩm từ sữa dê.

Sấy thăng hoa là công nghệ sấy cao cấp, quá trình làm khô sản phẩm được cấp đông trong điều kiện chân không. Khi đó nước sẽ thăng hoa trực tiếp từ dạng băng sang dạng khí, thời gian sấy là 48 giờ. Công nghệ sấy gồm 3 bước: cấp đông, sấy sơ cấp (thăng hoa) và sấy thứ cấp (khử ẩm). Với công nghệ này, sản phẩm vẫn giữ nguyên được hình dạng, màu sắc, mùi vị và dưỡng chất. Sau khi đóng gói, sản phẩm có thể bảo quản trong thời hạn 12 tháng. Bên cạnh sản phẩm từ sữa, HTX phát triển thêm sản phẩm sấy thăng hoa trái cây như mít, sầu riêng…

Đến những sản phẩm OCOP 3 sao tỉnh Tiền Giang

 
Sản phẩm từ sữa của HTX nông nghiệp Đông Nghi được thị trường trong nước ưa chuộng bởi sữa không có mùi, thực hiện nghiêm ngặt nguyên tắc 3 không: không chất bảo quản, không đường hóa học, không hương liệu. Hiện HTX nông nghiệp Đông Nghi đã ký hợp đồng cung ứng thường xuyên các sản phẩm sữa chua, bánh flan cho các trường mầm non, tiểu học trên địa bàn trong và ngoài tỉnh.
Nói về định hướng sắp tới, bà Nghi cho hay, HTX nông nghiệp Đông Nghi sẽ không ngừng đổi mới kỹ thuật và công nghệ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng và đưa sản phẩm giới thiệu với khách hàng quốc tế.
 
 Hiện HTX nông nghiệp Đông Nghi đang mở rộng sản xuất nhằm đưa được sản phẩm đến thị trường Dubai và một số nước khác. HTX đang chuẩn bị hoàn thành mô hình “Hồ bơi giải trí” dự kiến khai trương trong tháng 9 tới đây, với quy mô rộng lớn có sức chứa khoảng 100 người trở lên.
 
Vé tham quan vào nông trại là 50 nghìn đồng/ người (có kèm tặng phẩm). Để tạo thành chuỗi sản phẩm du lịch đa dạng, thu hút du khách, HTX sẽ tiến hành phối hợp với các khu du lịch trên địa bàn tỉnh.

Bài và ảnh: THUỲ DƯƠNG